昨天看到超市里的红薯都上市了红皮大个儿脆红薯忍不住想起了以前在老家做的红薯粉条丝滑爽口，那个口水就哗啦啦流一地……

可能每个息县人都说过一句话：“呓！俺老家的那红薯粉条，好吃里很啊！”这可不是吹，是真好吃！

红薯粉条，那味道，没的说，筋道！尤其是过年时候，白菜猪肉炖粉条，萝卜人造肉炖粉条，好吃！

息县东岳，包信可是做粉条的老户。一到做粉条的时候屋里屋外一排排粉条架子挂起来，气势恢宏，看上去别提多排场！

不过要是论起真来，真正出好红薯粉条，还要看原材料，也就是红薯。豫南的息县东岳镇，与红薯有着不解之缘。这里红薯的种植有着悠久的历史，据悉东岳境内栽植红薯历史已达一二百年，早年户户种红薯，家家都有红薯窖，这里半沙半土的土质是红薯最佳的成长基地。东岳红薯施用纯正农家肥，不打农药、自然成熟，种出来的红薯又香又甜，可口美味。

在这里红薯的衍生物，红薯粉条与它的制作工艺也被完整保留了下来，乡亲们一丝不苟的传承着红薯粉条的制作工艺。从洗红薯，磨红薯糊，过粉，吊粉疙瘩这些流程都费时费力却不容马虎。

在市面上的粉条品质良莠不一，一些劣质的粉条其实是用木薯或玉米淀粉加工而成，甚至含有某些塑化剂防腐剂，这样的粉条已经失去了红薯粉条纯正的味道。息品味品牌希望大家都能吃到最正宗的优质粉条，息品味粉条选用本地东岳的红薯，这里乡亲制粉条讲究“慢工出细活”，这也是息品味手工粉条久煮不烂的必走流程。

现在息县老家留守的人少了，青壮年劳力更少，红薯粉条做起来太费事，也赚不了啥钱，所以做得人越来越少。市面上很难吃到地道的粉条了，息品味品牌纯手工粉条依旧在传承和守护这一方人间“乡”味。