本篇由“生吃都好吃”的

息县尹湾萝卜

独家冠名播出！

本篇还由“家乡味道，好吃忘不掉”的

息县息品味农商易家倾情赞助播出！

提到息县尹湾萝卜，没有人不竖大拇指的。都说尹湾萝卜好吃，质脆多汁，甜辣适宜，享有“水果萝卜”的美誉。每年丰收时节都引得全国各地客商前来洽谈收购。

为什么尹湾的萝卜这么好吃？它是怎么种出来的？有什么秘诀？好奇的你就请紧跟小编的步伐咱们和息品味团队一起到尹湾萝卜的原产地息县尹湾村去走一走！

村地处淮河滩，是河南省有名的蔬菜种植基地。那里的土壤上沙下粘，质地疏松、排灌良好，非常适合萝卜生长。

来到尹湾萝卜种植基地，满眼生机勃勃的绿意，

虽然阴雨连绵肆虐了大半个月，

好像并没有影响到它们，反而更加激发了斗志，

竞相伸展着叶子，要从地里挣脱出来似的。

看它们水灵灵的小模样~有木有想咬一口的冲动？

息品味也是经过多番走访调研，最终选定了这里。

至于为什么会选择这里，他们解释道：“这里的萝卜不仅口感好、品质优，而且还有一种特别的味道。”小编不禁好奇了，特别的味道？是怎样特别呢？

供应商尹哥，也就是这片萝卜地的主人介绍：“我们的萝卜，没有现代农业技术干涉，完全是生于自然，长于自然，我们只是育苗、除草、平地、施肥、浇水、盖棚等等。”

“马上天冷了要盖上大棚，等天气好的时候要把大棚掀开通风。要盖好塑料膜，这样下霜的时候能打在萝卜上，增加甜味和口感。”

还要及时把变黄的萝卜叶摘掉，它们会阻挡阳光照射。摘掉的叶子，也不能留在地里，会烂掉，得用筐捡了一起倒掉。”原来这就是“特别的味道”，用心种出的萝卜，自然与众不同。

在市集经常听到摊主介绍说自家的萝卜很甜、很好吃。但不是所有萝卜都能当水果吃哦，真正的“水果萝卜”得是这样的：

有了好食材，没有好吃法，一样做不出美食来。为了吃货们的福利，息品味精心钻研了尹湾萝卜的各种吃法，先来一波~走起！

专家认为，萝卜宜生吃细嚼。因为煮熟后其营养成份容易被破坏，只有生吃细嚼才能使萝卜中的有效成份释放出来。尹湾萝卜作为蔬菜中的好水果，生吃再合适不过。

萝卜地道并且长久的吃法就是腌制，不腌萝卜的冬天是不完整的。腌渍的萝卜加入生抽、醋、糖调味，也是一道下饭的绝佳小菜。

萝卜切碎后裹上面，放在油锅里炸至金黄，捞出即可食用，外焦里嫩，美味无比。

现代人很少吃油渣了，小编也是在小时候吃过刚炒好的油渣，那个香味，到现在也忘不了。萝卜跟油渣的搭配，让你重拾记忆中的味道。

萝卜和牛三筋一起小火慢炖，炖到萝卜软绵，入口即化，怕是连爱吃的肉都可以先放一边，也要先吃一块萝卜。